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PROsMETs

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Ingénierie alimentaire - Expertise Alimentation/Nutrition/Santé - R&D collaborative - Création de référentiels culinaires – Développement informatique

Mission : 

PROsMETs propose une application digitale intelligente pour aider la restauration collective à réaliser des repas bons et sains.

Basée sur une approche innovante, la solution est constituée de deux briques principales :

  • Des référentiels culinaires créés de manière collaborative avec des chefs cuisiniers, des professionnels de santé et une communauté de scientifiques,
  • Une application digitale basée sur l’intelligence artificielle pour aider les équipes de cuisine à réaliser et personnaliser les repas.

La solution permet au restaurant d’atteindre des objectifs qualitatifs et économiques en :

  • Optimisant les saveurs,
  • Maximisant les apports nutritionnels,
  • Favorisant une alimentation saine et durable,
  • Réduisant le gaspillage alimentaire,
  • Optimisant l’efficacité opérationnelle des équipes de cuisine,
  • Favorisant des produits de qualité et des approvisionnements en circuit court.  

Actualités

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Gerard Saulet (Président & Fondateur,  PROsMETs)

Publié le vendredi 28 août 2020 11:30 sur la page de l'organisation PROsMETs

PROsMETs rejoint l'incubateur H24 à Périgueux

Depuis le 1er septembre de cette année 2020, PROsMETs s'est intallée chez H24, le nouvel incubateur de Périgueux en Dordogne. Un nouveau lieu, mais toujours la même mission : faire de la Restauration un véritable outil de Santé !

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Gerard Saulet (Président & Fondateur,  PROsMETs)

Publié le vendredi 26 octobre 2018 09:34 sur la page de l'organisation PROsMETs

PROsMETs en Nouvelle Aquitaine

Au cours de l'été 2018, PROsMETs a transféré son siège et son activité dans le Périgord.... répondant ainsi aux sollicitations et aux motivations de ce territoire et des ses acteurs pour attirer des startups comme la nôtre.

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