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PROsMETs propose une application digitale basée sur l’IA & des référentiels culinaires créés de manière collaborative (chefs cuisiniers, professionnels de santé & scientifiques) pour aider la restauration collective à réaliser des repas bons et sains

Tocane-Saint-Apre, Nouvelle-Aquitaine, France

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PROsMETs Qui sommes-nous ?

Ingénierie alimentaire - Expertise Alimentation/Nutrition/Santé - R&D collaborative - Création de référentiels culinaires – Développement informatique

Mission : 

PROsMETs propose une application digitale pour aider la restauration collective à réaliser des repas bons et sains.

Basée sur une approche innovante, la solution est constituée de deux briques principales :

  • Des référentiels culinaires créés de manière collaborative avec des...
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Ingénierie alimentaire - Expertise Alimentation/Nutrition/Santé - R&D collaborative - Création de référentiels culinaires – Développement informatique

Mission : 

PROsMETs propose une application digitale pour aider la restauration collective à réaliser des repas bons et sains.

Basée sur une approche innovante, la solution est constituée de deux briques principales :

  • Des référentiels culinaires créés de manière collaborative avec des chefs cuisiniers, des professionnels de santé et une communauté de scientifiques,
  • Une application digitale basée sur l’intelligence artificielle pour aider les équipes de cuisine à réaliser et personnaliser les repas.

La solution permet au restaurant d’atteindre des objectifs qualitatifs et économiques en :

  • Optimisant les saveurs,
  • Maximisant les apports nutritionnels,
  • Favorisant une alimentation saine et durable,
  • Réduisant le gaspillage alimentaire,
  • Optimisant l’efficacité opérationnelle des équipes de cuisine,
  • Favorisant des produits de qualité et des approvisionnements en circuit court.  
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