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PROsMETs associe gastronomie, recherche scientifique, technologies numériques et des web-services innovants pour que les professionnels de la restauration collective indépendante réalisent des repas bons et sains (santé, plaisirs et environnement)

Alfortville, Île-de-France, France

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PROsMETs Qui sommes-nous ?

Ingénierie alimentaire - Expertise Alimentation/Nutrition/Santé - R&D collaborative - Création de référentiels culinaires – Développement informatique

Mission : 

PROsMETs propose aux professionnels de la restauration des prestations et web-services  qui vont leur permettre de réaliser des repas  de hautes qualités gustatives et favoriser la santé. Grâce à son Système Expert, ces web-services rendent possible la prise en compte des  allergies ou...

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Ingénierie alimentaire - Expertise Alimentation/Nutrition/Santé - R&D collaborative - Création de référentiels culinaires – Développement informatique

Mission : 

PROsMETs propose aux professionnels de la restauration des prestations et web-services  qui vont leur permettre de réaliser des repas  de hautes qualités gustatives et favoriser la santé. Grâce à son Système Expert, ces web-services rendent possible la prise en compte des  allergies ou intolérances alimentaires, dénutritions, jusqu’aux maladies (notamment pour les hôpitaux ou résidences pour personnes âgées).

En plus des nutritionnistes et diététiciens, PROsMETs s’appuie sur la recherche scientifique et des technologies de pointe pour optimiser les qualités nutritionnelles et sensorielles des plats servis aux convives... PROsMETs considère en effet l’impact des procédés de transformation sur les aliments (ex cuisson).

Véritable innovation disruptive, l’approche systémique de l’alimentation qui caractérise PROsMETs,  est portée par son Système Expert en planification de repas sains... où l’approvisionnement privilégiant les circuits courts et les enjeux RSE y sont favorisés.

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Paris Region Entreprises accompagne le développement économique des entreprises franciliennes en les aidant à structurer des projets d’innovation à forte valeur ajoutée économique, sociale et environnementale.
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